Category: Cucina

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Dolci di Carnevale al forno: le castagnole

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Anche se non c'è Carnevale che si rispetti senza fritto, molti buonissimi dolci che ci piace gustare per questa festa, si possono realizzare anche al forno. Utilizzando qualche accorgimento e modificando la ricetta...

Maiale all’arancia

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Molto spesso releghiamo la carne di maiale a alimento grasso, per carità gustoso, ma poco salubre. Pochi sanno però, che la carne magra di maiale è molto meno grassa e dannosa, di altre carni. Il filetto di maiale ...

Risotto ai carciofi

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Il risotto ai carciofi è un ottimo primo alle verdure, molto nutriente che si presta ad una serie di facili varianti. provate a spolverarlo prima di servire, con dadini di pancetta croccante... Ingredienti: 2 carcio...

Salmone norvegese al vapore con verdure

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Molti pensano che il salmone sia troppo grasso per poterlo integrare nella dieta settimanale. La verità è che è sufficiente, cucinare il salmone in modo da utilizzare i suoi grassi nobili, come condimento e non aggiun...

Torta cioccolato, arance e ricotta

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Vi propongo, una bella tortina all'arancia, arricchita da cioccolato e ricotta. Una scelta  invernale, per questi giorni di freddo. E' da prendere in considerazione nei pomeriggi con le amiche davanti a una bella tazz...

Straccetti carciofi e funghi

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Se siete abituati a condire gli straccetti solo con la rucola e con scaglie di grana, questa ricetta fa al caso vostro. Non solo vi permette di presentare in tavola un piatto completo di tante verdure sane. Per tutti ...

Ricette dietetiche: Zucchine alla parmigiana

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Tra le Ricette dietetiche di verdure provate le zucchine alla parmigiana, un piatto davvero semplice da realizzare,con un ottimo sapore, per chi ama le zucchine. INGREDIENTI Zucchine Passata di pomodoro bica...

Come fare l’impasto della pizza

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Una semplice guida su come fare la pizza a casa.

Torte decorate di Natale

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Le festività natalizie rappresentano un trionfo di dolcezze.  Tante sono le dolcezze del cuore, ma altrettante se non maggiori sono le prelibate dolcezze che tutte le tradizioni regionali riservano per questo magico p...

Dolci di natale: Alberi di pastafrolla

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Per decorare la vostra tavola di Natale un ottima soluzione la forniscono gli alberi di Natale di pastafrolla. Questi bei dolci vi permettono di addobbare la tavola, ma sono anche uno squisito dessert. Ricetta per ...

Ricetta panettone classico

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Preparare il Panettone classico in casa risulta essere un pò lungo ed elaborato, ma sicuramente il risultato è un prodotto di altissima qualità. Ingredienti: 345 gr di farina "00" 180 gr di farina "0" o Manit...

Regali di natale per chi ama cucinare

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Con l'arrivo del Natale torna anche l'impegno piacevolissimo, s'intende nella scelta del regalo giusto. Per chi ha tra i propri affetti, qualcuno che ama cucinare, suggerisco i Set I Love Cooking della Ballarini. ...

Pandoro con mousse al cioccolato

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Preparare la mousse al cioccolato per farcire il pandoro è molto semplice e il risultato finale è uno splendido pandoro molto invitante. Tempo di preparazione 30 minuti Ingradienti: Un pandoro 4  tuorli ...

Pandoro farcito

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Quante volte siamo andati a cena a casa di amici, nel periodo natalizio e come dolce ci è stato offerto un bel pandoro farcito?! Spesso i commenti sono positivi e non solo, pensiamo anche che è un dolce di facile r...

Panettone gastronomico

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Con questa ricetta, impariamo a farcire il panettone salato (sourmonté) con gamberetti, salmone, caviale, prosciutto e paté d'olive. Ingredienti: Un panettone salato o pan brioche 50gr di gamberetti salmon...

Panettone decorato

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Se durante le festività natalizie, vi capita di essere invitati a cena, da parenti o amici, portate in dono uno di questi bellissimi panettoni decorati. Il panettone è di per se, un dolce apprezzato, ma se si prese...

Panettone farcito

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Ecco come preparare uno splendido panettone farcito per il vostro Natale.  Il panettone è farcito di panna montata, crema pasticcera e crema al cioccolato. Ingredienti: Un panettone Panna da montare Maraschi...

Ricetta dietetica: Crema di zucca senza glutine

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Buona, ma soprattutto leggera e sana la crema di zucca è un primo piatto ideale per una cena che comprende piatti un pò più importanti. Ottima per la cena, adatta anche ai celiaci o a chi vuole fare una dieta naturale...

Come decorare una torta con il fondente Marshmallow

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Per tutti coloro che amano decorare le proprie torte, ma non conoscono ancora tutti i segreti, ecco come fare il fondente di Marshmallow. Il fondente è quell'impasto zuccheroso che ricopre tante torte e che gli dona u...

Ricetta pasta e fagioli

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La pasta e fagioli, è un piatto povero, della nostra tradizione contadina, molto saporito e nutriente. Gli ingredienti sono pochi e la preparazione è semplice, ma va comunque realizzato con attenzione, perchè piccoli ...

Torte nuziali decorate

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Il momento della torta nuziale rappresenta l'apice della cerimonia di nozze. Ovvio quindi che si dedichi a questa sorta d'istituzione, una particolare attenzione nella scelta. La torta di nuziale,  non è solo la ma...

Torte decorate per bambini

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Indispensabile e dolcissima, la torta, rappresenta la piacevole conclusione di ogni evento felice. Quale festa, compleanno,  ricorrenza, può definirsi ben riuscita se non è celebrata da una dolcezza per dessert? Pe...

Torta al cioccolato e pere

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Tra i dolci più noti della nostra tradizione, la torta di cioccolato e pere è spesso una delle meno realizzare perchè si pensa, che sia di difficile preparazione. Molte sono le versioni di questo dolce. Alcuni usan...

Ricette per Halloween: Ossa di meringa

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Festa di Halloween: bambini,  ragazzi e ragazze si preparano a festeggiare la notte degli spiriti in modo divertente. Avete in mente di organizzare una festa a casa vostra?  Oppure avete intenzione di andare ad una...