Ingredienti per 6 persone Crostata di arance
500 grammi di pasta frolla
3 arance
marmellata di arance
1 pezzetto di cedro candito
zucchero
olio, sale
burro.

Procedimento Crostata di arance
Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro, rivestirlo con la pasta, coprirla con alluminio e fagioli secchi e metterla in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti. Caramellare qualche cucchiaio di zucchero con poca acqua, immergervi la scorza di 1/2 arancia tagliata a filetti, quindi far raffreddare su un piatto unto di olio. Stendere sulla crostata un velo di marmellata e decorare con le arance a fettine, il cedro a filetti e le scorze, poi lasciatela riposare e tagliatela.

Categoria

Cucina

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