frittelle-di-carnevale 2014

Vi proponiamo un piatto sfizioso dolce fritto ricoperto di zucchero e farcito di crema, per i dolci di Carnevale 2014 le frittelle con crema.

Ingredienti per 6 persone Frittelle con la crema carnevale 2014:
400 grammi di farina
30 grammi di lievito
30 grammi di burro
100 grammi di zucchero
500 grammi di latte
1 bustina vanillina
zucchero a velo
olio di semi e sale

Ricetta per la crema:
5 tuorli uovo
150 grammi di zucchero
50 grammi di farina
5 dl di latte

Procedimento per le Frittelle con la crema carnevale 2014:
versate la farina sul tavolo, con il lievito e poca acqua, il buro, lo zucchero, il latte, la vanillina, il sale e impastate per ottonere un composto omogeneo. Lasciate lievitare per 1 ora. Poi fate le frittelle tonde, friggetele nell’olio caldo, sgocciolatele su carta assorbente.
Per la crema semplice, in una ciotola mpontate i tuorli e lo zucchero, la farina e il latte bollente. trasferite il composto in una sasseruola e cuocete 5 minuti, togliete dal fuoco e lasciate riposare pochio munuti.
Poi prendete le frittelle potete aprirle e inserirvi la crema, oppure le farcirete sopra, e poi guarnite il tutto con lo zucchero a velo.

Categoria

Cucina

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