radice del ginger utile in cucina

La radice di ginger contiene acqua, proteine, amminoacidi, Sali minerali come magnese, calcio, fosforo, potassio, sodio, zinco, ferro, vitamine gruppo e E e B. Per la cucina viene ridotto in polvere o essiccato per cocktail, piatti salati, anche per dessert, biscotti e torte.

Per la salute come anti-nausea, digestivo, attenua gli episodi di dissenteria e favorisce l’eliminazione dei gas intestinali. Anche immunostimolanti ovvero contro il raffreddore, catarro, tosse arricchito con miele e limone. Antinfiammatorio ottimo per contrastare dolori articolari e mal di testa. Purificante per il cavo orale e per il fegato.

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