riso verde con zucchine

Ingredienti per 6 persone:
350 grammi di riso
5 zucchine
10 foglie di basilico
1 cipolla bianca
Prezzemolo tritato
30 grammi di burro
Olio, sale, ½ brodo vegetale

Procedimento:
tagliate la cipolla e mettetela a soffriggere in una padella e aggiungete il riso e mettete il brodo finche non cotto. Pulite le zucchine e fatele a dadini, poi frullate il basilico, il prezzemolo e le zucchine, poi aggiungete il composto al riso e fate cuocere per altri 5 minuti ed è pronto.

Categoria

Cucina

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