Un primo piatto di Natale, originale e gustoso.
Le bavette delle cinque terre, uniscono sapori forti e delicati, in una amalgama dal gusto nuovo.

INGREDIENTI per Bavette delle Cinque Terre per 2 persone:

500 gr di gamberi
1 cubo di robiola
100 gr di pesto
200 gr di bavette
aglio
olio
sale

PREPARAZIONE per Bavette delle Cinque Terre:

Fate soffriggere l’aglio nell’olio, dopo qualche minuti, rimuovete l’aglio ed aggiungete i gamberi sgusciati.
Fate cuocere per cinque minuti.
Mischiate il pesto con la robiola.
Cuocete le bavette in abbondante acqua salata.
Unite un mestolino di acqua di cottura al pesto e robiola. Versate il composto nella padella con i gamberi e mescolate bene, aggiungendo un pò di acqua di cottura della pasta.
Scolate la pasta e saltatela in padella.
Impiattate e guarnite a piacere.